14 junio 2012

María José en el despunte de los amadrinados por "Sigue tu cepa", junio 2012.

Llegado el final de mayo suele procederse al "despunte", que consiste en eliminar las puntas de los sarmientos para mejorar el crecimiento de los racimos. El momento idóneo para realizar el despunte es en plena floración. Si se hace antes o al principio de la floración, aumenta la competencia con los racimos. Si se hace después de la floración (tarde), no tiene efecto sobre el cuajado (la transformación de la flor de la vid en grano de uva. El cuajado se completará en 2 o 3 semanas después de la floración).

El deshoje consiste en eliminar las hojas que están cerca de los racimos para aumentar su exposición al sol y su aeración y así limitar los riesgos de que se infecten con la podredumbre gris. Se practica a partir del envero para mejorar el microclima, o en vísperas de la vendimia para facilitar la recolección.


El despunte de los amadrinados por Sigue tu cepa.
Reportaje de Gerardo Ortiz para las Noticias de Canal Sur, emitido el 24 de junio de 2012.