06 junio 2014

Seguidores del programa “Sigue tu cepa” despuntan su cepa, viñedo Bodegas Robles, junio 2012.

Este Sábado 21 de junio nos vamos al "despunte" de la cepa a Bodegas Robles. Y queremos compartir este cuidado de la vid con nuestros amadrinados, tú ya sabes:).

Niños bienvenidos.

El despunte consiste en eliminar las puntas de los sarmientos para mejorar el crecimiento de los racimos. El momento idóneo para realizar el despunte es en plena floración. Si se hace antes o al principio de la floración, aumenta la competencia con los racimos. Si se hace después de la floración (tarde), no tiene efecto sobre el cuajado (la transformación de la flor de la vid en grano de uva. El cuajado se completará en 2 o 3 semanas después de la floración).

Esa es la teoría, pero Antonio (un amadrinado e hijo de viticultor de Montilla) explica a María José (otra amadrinada), en qué consiste el despunte:



Programa:
10:30 h. Llegada a Bodegas Robles, recepción.
11:00 h. Visita viñedo y despunte.
12:30 h. Visita bodega y explicación sistema elaboración del vino.
13:00 h. Cata de vinos ecológicos.
13:30 h. Almuerzo.

Almuerzo:
Sopa de melón con jamón.
Endivias con roquefort.
Hummus con crudité de verdura.
Tabla de quesos de zuheros.
Quiché Lorraine (con nata, huevos, bacon ahumado y queso).
Selección de tartas caseras: Red Velvet, Tarta de zanahoria y Cerveza Negra con cacao.
Brocheta de fruta de temporada.
Vinos ecológicos: Verdejo, Tempranillo, Fino y Pedro Ximénez.


Almuerzo preparado en el momento por Irene Leo, propietaria y cocinera de “Orgánico” (Plaza de la Almagra, Córdoba). Irene trabaja habitualmente con productos de temporada, local y ecológico.



Fecha: Sábado 21 de junio.

Lugar: Bodegas Robles
[Ver dirección de Bodegas Robles en Google Map]

Vente con tu equipo de despunte:
Preferiblemente ropa y calzado cómodos, que en un momento dado no importe ensuciar. Estaremos en el campo. Aunque el despunte se hace a mano, es recomendable unas tijeras. En la bodega tendremos algunas disponbibles.

Precio Adultos: 14,00 €.
[Incluye recepción y visita a la bodega, actividad de poda, cata de vinos ecológicos y almuerzo].

Precio Niños: 6,00 €
[incluye actividad y menú infantil].

Teléfono de consultas: 629.74.45.24

Así nos fue el año pasado:)











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